5 เมนูเบเกอรี่ทำง่าย เหมาะกับมือใหม่ ใช้อุปกรณ์เบเกอรี่ที่ไม่ยุ่งยาก
ทักษะการทำอาหารเป็นทักษะที่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ได้เสมอ โดยเฉพาะการทำขนมหวานและเบเกอรี่ที่มีหน้าตาสวยงาม การใช้อุปกรณ์เบเกอรี่ได้อย่างคล่องแคล่วยิ่งเสริมให้คนทำดูดีสุด ๆ แต่กว่าจะเก่งได้ก็ต้องเริ่มฝึกฝนจากจุดเล็ก ๆ ด้วยเมนูง่าย ๆ กันเสียก่อน ซึ่ง 5 เมนูเบเกอรี่ที่เราจะนำเสนอต่อไปนี้เรียกได้ว่าทำง่ายมาก ๆ ทั้งอร่อย ใช้เวลาน้อย และมือใหม่ก็ทำได้แน่นอน
1. คุกกี้
คุกกี้เป็นเมนูพื้นฐานของพื้นฐานที่ไม่ว่าใครก็รู้จัก เพราะทั้งอร่อย เก็บรักษาง่าย และเหมาะกับการให้เป็นของขวัญในโอกาสพิเศษ มาเริ่มก้าวแรกในการทำเบเกอรี่ด้วยเมนูคุกกี้เนยกันเลย ส่วนผสมมีเพียงแค่แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ และพระเอกชูโรงคือเนยสดคุณภาพดี อาจเพิ่มกลิ่นหอมด้วยกลิ่นวานิลลา ส่วนอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้มีเพียงชามผสม ตะกร้อตีมือ ถุงบีบ และถาดสำหรับอบ เมื่อได้ทำครั้งหนึ่งแล้วรับรองว่าคุณจะอยากลองไปทำคุกกี้สูตรอื่น ๆ อีกหลายสูตรเลย
2. เค้กเนยสด
มาต่อกันที่เมนูยอดฮิตอย่างเค้กที่สามารถพลิกแพลงได้หลายรูปแบบ เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเค้กเนยสดที่ทำได้ง่ายมาก ๆ ใช้ส่วนผสมประมาณ 6-7 อย่าง โดยมีส่วนผสมหลักคือแป้ง เนย นม ไข่ น้ำตาล และเบคกิ้งโซดาหรือผงฟู อุปกรณ์เบเกอรี่ที่สำคัญคือตะแกรงร่อนแป้ง เพราะจะช่วยให้ได้เนื้อเค้กที่สัมผัสนุ่มเนียน นอกจากนี้ ถึงแม้จะไม่มีเตาอบก็สามารถประยุกต์เป็นสูตรนึ่งหรือสูตรหม้อหุงข้าวได้ด้วย
3. มัคเค้ก
หากใครมีแก้วเซรามิกหรือแก้วมัคสวย ๆ หลายใบ เราขอแนะนำเมนูมัคเค้ก ที่ใช้เพียงแก้วมัคกับไมโครเวฟก็อร่อยได้ง่าย ๆ มีสูตรและรูปแบบการตกแต่งหน้าเค้กให้เลือกอย่างหลากหลาย ซึ่งสูตรมัคเค้กยอดนิยมก็ได้แก่ มัคเค้กวานิลลาตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี มัคเค้กเรดเวลเวท และมัคเค้กช็อกโกแลตกล้วยหอม วิธีทำคือการใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหมือนกับการทำเค้กปกติลงในแก้ว แล้วคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางสูง ใช้เวลา 2-3 นาที ก็เป็นอันเสร็จสิ้น
4. บานอฟฟี่
บานอฟฟี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับคนไม่มีเตาอบ เพราะมีเพียงแค่ตู้เย็นและถ้วยสวย ๆ ก็ทำได้แล้ว โดยส่วนผสมของบานอฟฟี่จะแบ่งเป็น 3 ส่วน คือ ส่วนฐาน ส่วนซอสคาราเมล และส่วนท็อปปิ้ง ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้เลยคือกล้วยหอม วิปปิ้งครีม และผงโกโก้ วิธีทำด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดคือการทำส่วนฐานโดยใช้บิสกิตกับเนยละเลยกดลงไปในถ้วย แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว เมื่อได้ฐานแล้วก็ตามด้วยชั้นของซอส ชั้นท็อปปิ้ง และปิดท้ายด้วยผงโกโก้โรยหน้าให้ความหอม
5. ทาร์ตหน้าต่าง ๆ
ทาร์ตเป็นอีกเมนูหนึ่งที่นำมาพลิกแพลงได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นทาร์ตผลไม้ ทาร์ตชาเขียว ทาร์ตไข่ หรือชีสทาร์ต ขอเพียงแค่คุณมีวัตถุดิบสำหรับทำแป้งทาร์ต คือ แป้ง เนย น้ำตาล เกลือ ไข่แดง และน้ำเย็น อุปกรณ์เบเกอรี่ที่ต้องมีคือพิมพ์สำหรับกรุแป้งที่จะช่วยให้ทาร์ตมีรูปร่างสวยงาม ส่วนวัตถุดิบสำหรับทำหน้าทาร์ตก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย
เมื่อคุณฝึกทำเมนูง่าย ๆ เหล่านี้จนคล่องมือแล้ว รับรองว่าคุณจะอยากหาซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่เพื่อมาทำเมนูที่ยากขึ้นมาหัดทำขนมอยู่เรื่อย ๆ เพราะวงการนี้เข้าแล้วออกยาก ไม่ว่าจะเป็นใครก็สนุกกับการทำเบเกอรี่ได้ ขอเพียงมีใจรักและความขยัน คุณก็จะเป็นเชฟเบเกอรี่ฝีมือดีอีกคนหนึ่งแน่นอน